三樂(lè)酥餅機(jī)做酥餅的方法

點(diǎn)擊次數(shù)：2010 發(fā)布時(shí)間：2011-11-23

三樂(lè)酥餅機(jī)做酥餅的方法

1. 油皮制作：面粉和糖混合、加入豬油和水拌均揉成面團(tuán)。
酥皮制作：面粉和豬油混合攪拌均勻揉成團(tuán)、將制好的油皮和油酥蓋保鮮膜餳30分鐘。

2. 用餳好的油皮包住油酥、收口。

3. 向下?lián){成長(zhǎng)方形左右分別對(duì)折向中央、蓋保鮮膜餳15分鐘。

4. 取出搟開(kāi)再次折疊、蓋保鮮膜再餳15分鐘。

5. 再次取出搟開(kāi)

6. 用把搟開(kāi)的面和餡料一同放進(jìn)三樂(lè)酥餅機(jī)起，酥餅機(jī)自動(dòng)進(jìn)行卷面，包餡，捏花，拍扁過(guò)程。

7. 撿盤烘烤。

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